Kefir De Lait Comment Faire
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Comment faire du kefir.
Kefir de lait comment faire. Un beau gros grain peut suffire pour faire fermenter un demi litre de lait ou alors quelques grains meme petits ou moyens. Au bout de 24h environ 36 h maximum le lait doit avoir coagule et les grains remontes a la surface. Il peut etre entier demi ecreme ou de soja comme vous le souhaitez. Rincez les grains de kefir et les plonger dans le lait.
Utilisez un bocal de verre plutot quun bocal en plastique. En fonction de la quantite de nodules que vous avez ajoute vous devrez mettre plus ou moins de lait mais en general cela doit etre rempli a la moitie ou au 34 du pot. Introduisez les graines de kefir dans le recipient en verre du kit ajoutez du lait ou du lait vegetal puis laissez fermenter a temperature ambiante pendant 24h pour que les ferments. 1 litre de lait de vache bio ou de lait brebis bio.
Ils y mettaient un morceau destomac de mouton ou de veau pour faire cailler le lait ils contiennent un enzyme qui digere le lactose on le retrouve dans la. Javais toujours ete curieuse de faire mon kefir maison mais je navais jamais eu les grains de kefir pour le faire du coup jai. Vous cherchez des grains de kefir si vous etes presses que vous navez pas trouve votre bonheur sur le forum vous pouvez aussi et que vous pouvez aussi recevoir des grains de kefir deau ou de kefir de lait chez vous en les commandant en ligne. Ils seraient nes de la preparation dune boisson traditionnelle au lait de chevre caille.
Comme le yaourt il est riche en levures et bacteries mais le kefir contient de nombr. Le kefir est une boisson fermentee qui peut etre preparee a base de lait de vache ou de chevre deau ou de lait de noix de coco. Recouvrez dun tissu et laissez reposer a temperature ambiante pendant 24h. Mettre le lait dans le bocal ou bouteille ajouter les grains de kefir de lait ne pas fermer entierement le bocal pour que les grains respirent.
Garder la preparation a temperature ambiante et remuer de temps en temps si vous pouvez. Jai aussi lu les experiences de personnes qui ont nourri leur grains de kefir de lait avec du lait vegetal maison jinsiste sur ce point car un lait damande maison sera concentre a 20 25 contrairement a celui du commerce concentre en amandes de 3 a 8 seulement et contenant de nombreux additifs et pasteurise. Les bergers du caucase versaient du lait de chevre dans une cruche etroite en chene. Nous vous conseillons de le choisir non ecreme.
Maintenant ajoutez le lait il est tres important que ce soit a temperature ambiante. Recette du kefir de lait. Filtrez le tout au tamis et conservez les grains au refrigerateur. 30 grammes de grains de kefir.
